Tiramisu ini adalah jenis cake yg rasanya perpaduan antara rasa kopi n coklat serta santan... Sehingga menjadikan cake ini lezat untuk dinikmati bersam keluarga anda..
Tiramisu ini pun salah satu cake favorit keluarga ana..
Dan di sini ana akan mencoba berbagi resep dengan anda...
mari...kita inti resepnya..^^
TIRAMISU KUKUS
Resep : Sri Purwanti Dinda Cake
BAHAN :
6 Kuning telur
2 telur utuh
1 sdm cake emulsifier
1/2 sdt garam
200gr gula pasir
225gr Terigu protein sedang
1/4sdt Bp
125ml minyak goreng
125 santan kara
25gr coklat bubuk (aku larutkan dengan sedikit
air)
2 sdm kopi instant bubuk (aku pake 1 Sdm)
larutkan dengan sedikit air.
2 bungkus coklat meses 90gr @45gr (aku pake
secukupnya)
50gr Keju parut
CARA MEMBUAT :
Panaskan kukusan sampai beruap banyak, alas
dengan serbet tutupnya.
Kocok telur, emulsifier, Gula dan garam hingga
kental.
Ayak terigu dan Bp, Masukkan kedalam adonan
telur, aduk perlahan hingga rata dengan spatula
( aku tetep pake mixer speed rendah)
Masukkan minyak dan dan santan aduk rata.
Bagi adonan menjadi 3, satu bagian campur
dengan coklat bubuk aduk rata, tuang ke loyang
20x20x7(aku pake loyang brownies) yang telah dioles margarine dan dioles
kertas roti dan dioles margarine lagi. Kukus 10
menit. Angkat dari kukusan, tabur meses merata
lalu tuang adonan putih, ratakan, kukus lagi
10menit. sementara itu campur adonan terahir
dengan kopi. Angkat loyang setelah 10 menit lalu
taburi keju lalu tuang adonan kopi. Kukus hingga matang kurleb 30 menit. Angkat dan poles
dengan Butter cream atau whipped cream dan taburi coklat bubuk.
Selamat Mencoba^^
Tidak ada komentar:
Posting Komentar