Resep Somay

Sebenarnya dari jam 5 sudah menulis resep tapi,,laptop bermasalah...
Dari dulu sudah kepengen bgt bisa buat somay sendiri,tapi blum ada tekad yg kuat...
baru kemarin,,ana menekadkan diri untuk bisa membuat somay sendiri.
resep yg ana ambil merupakan perpaduan resep di antara dua teman saya,, mba IbueasyCooking dan mba Nani Saptina..maka jadilah resep modifikasi ana dg bahan yg terbatas

oke...langsung aja ana share resepnya

Bahan Membuat SOMAY :
350 gr daging ayam,yg sdh dihaluskan
50 gr daging udang,yg sudah dihaluskan
100 gr udang rebon,dihaluskan
7sdm sagu tani
1 butir telur,kocok lepas
1 1/2 wortel yg sdh diparut
1/2 bengkoang yg sdh di parut
1 1/2 daun bawang yg sudah diiris halus
1 sachet penydap rasa(boleh diskip)
garam secukupnya

bumbu yg dihaluskan :
10 bawang merah
5 bawang putih
1 sdt lada butiran

Cara membuatnya :
campur semua bahan somay dan bumbu yg dihaluskan. uleni hg rata
buat bulat-bulat dg menggunakan 2 sendok,
taruh diatas panci yg sudah berisi air mendidih,
rebus hg mengapung
angkat dan tiriskan


Bahan-bahan selain SOMAY :
- kulit pansit, isi dengan adonan somay lalu bentuk,,rebus sebentar,,sisishkan
- tahu putih, potong segitiga,kukus nanti bersama yg lain
- tahu coklat, belah tengahnya jangan sampai putus, lalau isi dg adonan somay tadi
- kol, celup sebentar ke air mendidih agar bisa digulung
- 5 butir telur, rebus
- 6 buah kentang, rebus

caranya :
Tata semua yang sudah mateng ataupun yg blum mateng di kukusan. kukus dg api sedang. utk lama waktunya dikira-kira aja.



Bahan Bumbu sambal Kacang :

250 gr kacang Tanah digoreng
7 siung bawang putih digoreng
7 buah cabai merah dan 7 buah cabai rawit digoreng
100 gr gula jawa + 7sdt gulpas
air dikira- kira
garam secukupnya
kecap dikira- kira
jeruk limo(karna gak ada di skip,ganti 5 mata asam jawa)
minyak sayur

Cara membuat sambal kacang :
1. blender kacang Tanah yg sdh digoreng, bawang merah. cabai merah dan rawit
2. tumis bahan sambal yg sudah dihaluskan lalu beri air, garam, gula jawa+gulpas,air asam jawa dan kecap, aduk2 sampai bumbu masak.sajikan
(jika masih terlihat kental,tambahkan air lagi,dan garam serta gulpas,,dikira-kira aja)

Selamat Mencoba ^^

Resep Wingko Babat

kali ini ana akan mengeshare resep wingko babat, buatan ana
karna kue ini juga termasuk kue kesukaan ana...

yuuuk diintip Resepnya





Resep Wingko Babat

Bahan :
150 gr tepung ketan
300 gr kelapa muda parut
75 gr gula pasir
1/2 sdt garam
75 ml air

Cara Membuatnya:
Aduk semua bahan hingga rata, panggang dlm wajan anti lengket yg dioles minyak/margarin tipis (pertama kali saja).
Panggang 20 -30 mnt dgn api kecil.
Semakin lama wingko lebih awet/nggak gampang basi.
Lebih bagus wajan yg ada tutupnya matang lebih merata.
Jika suka bisa ditambahkan fanili

Resep Kue MUTIARA

Memasak merupakan hal yang sangat menyenangkan buat ibu-ibu dan koki tentunya para penggemar masakan. 

RESEP KUE MUTIARA CANTIK MANIS

Kue cantik, centik atau mungkin jentik manis namanya merupakan kue basah yang bercirikan bintik-bintik mutiara yang cantik dan berasa manis. Berikut resep bikin kue mutiara cantik manis enak beserta cara membuatnya.

Bahan :

• 50 gram sagu mutiara/ pacar cina
• 800 ml santan dari 1 butir kelapa
• 100 gram gula pasir
• 75 gram tepung hunkwe
• ½ sdt garam
• 2 lembar daun pandan
• pewarna merah secukupnya
• plastik pembungkus

CARA MEMBUAT KUE CANTIK MANIS :

1. Rebus sagu mutiara atau pacar cina dalam air mendidih hingga matang. Angkat, saring dan siram dengan air dingin, tiriskan.
2. Rebus santan, gula pasir, tepung hunkwe, garam, daun pandan dan pewarna merah sambil diaduk hingga mendidih, angkat.
3. Tambahkan sagu mutiara/ pacar cina, aduk rata. Dalam keadaan panas, sendokkan adonan ke atas selembar plastik yang sudah diberi sepotong daun pandan.
4. Lipat plastik di sisi kiri dan kanan kue, lipat sisa plasti ke bawah lalu dinginkan hingga mengeras. Sajikan kue cantik manis untuk 30 buah.

Tips : Bisa menggunakan sagu mutiara atau pacar cina yang berwarna warni dan rebus secara terpisah. Kue akan tampak cantik jika gembung dan berpinggang, tekan kue di ujungnya dan di bagian tengah agar berpinggang. Bungkus dengan plastik tebal transparan.

Resep Kue Apem

Alhamdulillah saya bisa juga membuat kue kesukaanku diwaktu kecil dulu,, hingga sekarang saya juga masih suka,,tapi di tempat tinggalku sekarang lumayan susah juga nyarinya,,kalau buat ngemil dipagi hari atau sore hari...
ini saya share resepnya...
moga bermanfaat..






Resep Kue Apem

Bahan :
250 ml Air/santan/susu cair
125 gr tepung beras
75 gr tepung terigu
125 gr gulpas atau sesuai selera
100 gr tape singkong, haluskan buang seratnya
1 sdt ragi instan
1 sdt baking powder

Cara Membuatnya :
Rebus air bersama gula hingga gula larut, tidak perlu mendidih. Angkat dan biarkan
Campur tepung beras,terigu,dan tape singkong
Jika air rebusan tadi sudah hangat kuku,, campurkan kedalam campran tepung tadi..aduk-aduk hingga rata
Lalu masukan ragi, aduk-aduk lagi hingga rata
Kemudian,, diamkan selama 30 menit
Panaskan dandang,dan siapkan cetakan kue apem
Setelah di diamkan,, aduk adaonan hingga tidak terlihat berbuih... 
Masukkan baking powder,aduk hingga rata
Jika ingin diberi warna, masukkan pasta aneka rasa sesuai selera
Kemudian tuang adonan tersebut ke dalam cetakan
Dan masukkan ke dalaam dandang yg sudah di panaskan
Tunggu hingga 15 menit

Selamat Mencoba^^

Bismillah..

Alhamdulillah,, ana senang sekali karena bisa membuat blog ini sebagai ajang berbagi ilmu kepada teman-teman diseluruh dunia.. sebenarnya, ana juga masih pemula untuk menampilkan hasil karya ana,tapi tidak salahkan jika ana mauberbagi..
Semoga blog ini bisa bermanfaat buat ana pribadi dan buat teman-temanku semua.
ana mencinti kalian semua karna Alloh.
Barokallohu Fiik^^